Зашто нам нос цури када једемо љуту храну?
ДУШАН
Београд
Биљке производе једињења која су љутог укуса како би спречиле животиње да их једу. Због тога су она кроз еволуцију постајала све љућа и љућа – управо да би што више дражила слузокожу сисара и пекле их ако их случајно пробају.
С друге стране, капсаицин из љутих папричица не уништава ткиво, већ делује на нервне пријемнике за топлоту, варајући их, а на основу података које му они шаљу у паници, мозак повећава лучење слузи не би ли заштитио синусе од врелине.
Зашто смо ујутру лакши?
МИЛАН БРАНКОВИЋ
Ниш
Зато што смо живи! За хемијске реакције које се догађају у телу и одржавају нас у животу потребна је енергија. Иако у сну не можемо да једемо, поступци у којима се молекули глукозе претварају у угљен-диоксид и воду никада не спавају.
Ваздух који издишемо садржи око четири одсто угљен-диоксида и засићен је воденом паром. Током уобијаченог сна од осам часова издахне се око 2100 литара ваздуха који садржи 27 грама воде и 84 литра угљен-диоксида, при чему је угљеник одатле тежак око 42 грама. Иако 69 изгубљених грама за ноћ не звучи превише, маса се губи и знојењем, испуштањем пљувачке на јастук и перутањем коже.
Како то млеко јача кости?
МИЛЕНА ГРЧИЋ
Београд
Телу је потребан редован унос калцијума, којим оно задовољава читав низ потреба, између осталог, и изградњу и одржавање костију. Уколико се исхраном не уноси довољно овог минерала, тело ће почети да га извлачи из наслага у костима и користи на другим местима на којима је потребан.
Премда се многи стручњаци препиру око важности и штетности млечних производа, ови су без икакве сумње сјајан извор калцијума који тело лако може да искористи. За здраве кости потребни су и витамин Де и калијум. Сјајан начин да се унесе доста калцијума јесте исхрана богата лиснатим поврћем, пасуљем и семенкама.
Ко је био доктор Павловић по коме је позната маст добила име?
Горан Дакић
Смедерево
Живорад Павловић (1905–1979) рођен је у Љигу, гимназију је завршио у Ваљеву, а затим Медицински факултет у Београду, где је постао специјалиста за дечје болести. Запослио се најпре као лекар у Земуну. Уочи Другог светског рата преселио се у Београд, где је водио Дом за незбринуту децу у Звечанској улици. Када је рат захватио и Београд, др Живановић се о деци бринуо у вили на Авали, али је и редовно обилазио и лечио сирочад у околини, често се излажући великој опасности.
Доктор Жика, како су га малишани звали, 1946. године дошао је на замисао да по сопственом рецепту направи маст за негу дечје коже. „Павловићева маст” почела је да се производи исте године и убрзо је постала позната и ван граница наше земље. Живорад Павловић преминуо је у Београду 1979. године, а његов производ је до данас остао нека врста синонима за крему за негу дечје коже.
Из ког језика потиче реч „сноб”?
СЛАВИЦА ПАВКОВИЋ
Пожаревац
Распрострањено је мишљење да је ова реч скраћеница латинског израза sine nobilitate, који означава неплемића, то јест грађанина без племићког порекла, али Оксфордски речник оспорава ово објашњење. Према њиховим изворима, први пут је реч забележена крајем 18. века и односила се на обућара и његовог помоћника. Отприлике у то време се одомаћила међу студентима на Кембриџу. За њих сноб није био неко без племићке титуле, већ свако ко није студирао.
Тек од 19. века снобовима се називају припадници нижег друштвеног положаја који се упињу да делују отмено и изједначе се с вишом класом иако им за то недостају квалитети.
Да ли се птице зноје?
ТИЈАНА ПОПИЋ
Београд
Пошто немају знојне жлезде, птице на друге начине из тела уклањају вишак топлоте. Један начин да се расхладе јесте да убрзавају ритам дисања – неке достижу и до 300 удисаја у минути или око пет у секунди. То се примећује по врстама које стално држе отворен кљун.
Такође, имају способност да натерају крв у ноге, које нису покривене перјем. Крв која се сјури у ноге лакше се хлади. Осим тога, када су велике врућине, птице лете само у најсвежије доба дана, а остатак времена се одмарају.
Од чега се добијају етерична уља?
ИЛИЈА ФИЛИПОВИЋ
Београд
Она су или производ биљних ћелија етарског биља или настају у међућелијском простору. Издвајају се дестилацијом – воденом паром, сушењем, посебним растварачима. Етерична уља најчешће су безбојна или жућкаста, имају јак мирис и брзо испаравају. Састоје се од разних једињења, од којих су најзаступљенији терпени, угљоводоници који им и дају пријатан мирис.
Присутна су у готово свим деловима: корену, листу, цвету, стабљици и плоду. Добијају се из неколико хиљада ароматичних биљака: лаванде, оморике, аниса, мирођије, жалфије, мајчине душице и многих других, а користе у медицини, прехрамбеној и козметичкој индустрији.
Да ли би топовско ђуле са једрењака могло да оштети или потопи савремени брод?
Марко Петровски
Ниш
Колико знамо, то још нико није покушавао. Међутим, почетком 2009. године израелски научници обавили су занимљив оглед. Покушали су да утврде шта је потопило брод у луци Акра током опсаде 1799. године. Брод је имао неуобичајено тврд труп од храстовине, изазивајући сумњу да га је могло пробити топовско ђуле. Зато су научници направили упола мањи модел и на њега испаљивали челичне кугле различитим брзинама. Наравно, пробили су труп. Премда то показује убојитост топовске ђулади из 18. века, тешко је поверовати да би та ђулад била делотворна против челичног трупа савремених бродова.