ЗДРАВИ КРУПНИК

Све чешће виђам производе који садрже спелту. Да ли бисте могли да напишете нешто више о овој биљци?

ЈАСМИНА

Београд

Спелта или крупник (лат. Triticum spelta) узгајала се у јужној Азији још пет хиљада година пре нове ере и углавном се од ње месио хлеб. Одатле се проширила у друге крајеве света. Са развојем механизације и тржишта замењена је пшеницом, која је јефтинија и лакша за прераду.
   Последњих година спелта поново постаје распрострањена због састојака који је чине здравијом заменом за пшеницу. Иако припадају истој породици и изгледом подсећају једна на другу, ове две биљке битно се разликују по саставу. Наиме, крупник садржи знатно мање глутена него пшеница, беланчевине на који су многи алергични. Осим тога у њему се налази више хранљивих и корисних састојака неопходних телу: угљени хидрати, масти, минерали, витамини и целулоза. У односу на друге житарице, спелта је богатија биљним влакнима растворљивим у води, због чега се и лакше вари.

Број: 3485 2018.

МИРИСИ ЗА ПОД НОС

Занима ме шта је бурмут.

ЉИЉАНА, Београд

Бурмут се прави од финог мирисног праха од дуванског лишћа, који се ушмркивањем увлачи кроз ноздрве. Када је француски амбасадор Жан Нико де Вилемен 1560. године донео биљку и семе из Португала у Париз, завладала је права помама за пушењем, жвакањем и ушмркивањем дувана. По њему је Карл Лине назвао и биљку и састојак никотин, који је први  изолован 1828. године.
   Бурмут се правио од ситно самлевеног дувана са додатком мирисних материја. Назив који ми користимо потиче с Истока, из турског језика: бурун значи нос, а от – трава. Носио се у малим, често уметнички украшеним кутијицама које су се звале бурмутице. Употреба бурмута почела је да ишчезава почетком 20. века.

Број: 3484 2018.

КАКО СЕ РАЂА ОСТРВО

Које је најмлађе острво на свету?

ДИЈАНА, Ваљево

Између два Тонга острва у Тихом океану смештено је најмлађе острвце настало скоро преко ноћи. Његов незваничан назив је Hunga Tonga-Hunga Ha'apai. Крајем децембра 2014. године прорадио је подводни вулкан, шаљући велику количину пепела, паре и растопљених стена високо у ваздух. Пепео се дизао и до осам километара увис. Када се све стишало и пепео се спустио, јануара 2015. године, изронило је ново острво, висине око 120 метара.
   Иако су првобитно научници мислили да ће ово острво нестати после само неколико месеци, нова истраживања показала су да је могуће да оно потраје још тридесетак  година. Такође је утврђено да су ерозије на њему веома сличне онима откривеним на Марсу.

Број: 3483 2018.

ИСПЉУВАК КАО МЕТАК

Чуо сам да постоји риба-стрелац која пљуцкањем лови плен. Да ли бисте могли нешто више да напишете о њој?

РАНКО, Вршац

Први пут је привукла пажњу научника још 1764. године. Међутим, тек 1926. године амерички стручњаци открили су начин на који она избацује водене „пројектиле”. На горњем делу уста налази се уздужни жлеб који, кад риба уз њега приљуби језик, делује на сличан начин као горњи део пушчане цеви. Када, рецимо, запази инсекта на површини воде или некој приобалној биљци, риба-стрелац заузима готово усправан положај како би се што боље усмерила ка мети. Затим избацује неколико млазева воде, један за другим, и то у врло кратким размацима. Њима погађа инсекта и обара га у воду, где постаје врло лак плен. Ове рибе живе у водама Индије, Сри Ланке, југоисточне Азије, Северне Аустралије и Малезије.

Број: 3483 2018.

ТРАГАЊЕ ЗА ПОДАЦИМА

Шта значи реч google, по којој је претраживач „Гугл” добио име?

ЗОРАН Г.

Београд

Како стоји у одељку посвећеном историји настанка „Гугла” на званичној страници овог претраживача интернета, његови оснивачи Сергеј Брин и Лари Пејџ испрва су га назвали „Бекраб” (Backrub). Затим су га убрзо преименовали у назив које данас сви користимо и као именицу и као глагол („гуглати” у значењу „тражити нешто помоћу 'Гугла'”). У питању је нешто измењен начин писања речи „гугол” (енг. googol) – броја 1 са стотину нула, или, изражено у степенима, 10100. Замисао је била да ова позамашна бројка одражава огромне могућности овог претраживача за налажењe података.

Број: 3484 2018.

ТРК С ЛОПТОМ

Како је рагби добио име?

АЛЕКСАНДАР

Шабац

Игра рагби добила је име по истоименом енглеском колеџу. Ту је играч Вилијам Веб Елис на једној фудбалској утакмици, одиграној 1823. године, први ухватио лопту у руке и, носећи је, покушао да стигне до противничког гола. Противници су се брзо снашли – потрчали су за Елисом, стигли га, оборили на земљу и тако је настала нова игра.
   Прва правила рагбија написана су 1871. године. Та, за многе необично груба игра, с јајоликом лоптом, најпре је масовно прихваћена у САД, Аустралији, Канади, Француској и на Новом Зеланду. Касније се проширила на Немачку, Италију, Шпанију и друге земље.

Број: 3484 2018.

ТЕЛЕ ОД ДВА КИЛОГРАМА

Када је у шећерној репи откривен слатки састојак?

ОЉА, Београд

После дуготрајних испитивања, немачки хемичар Андреас Маркграф 1747. године издвојио је шећер из корена шећерне репе. Такође је утврдио да из ње овај састојак може да се издвоји у истој количини као из шећерне трске. До тада је ову репу углавном јела сиротиња, или је служила за исхрану стоке. Захваљујући Маркграфовом открићу, почела је масовно да се узгаја, а прва фабрика за производњу шећера из репе отворена је 1801. године.
   Пре овог проналаска шећер се добијао од шећерне трске која расте у тропским крајевима и био је баснословно скуп. Према записима из 16. века, у Лондону се за два килограма шећера плаћало као за добро угојено теле.

Број: 3483 2018.

ЧЕКИЋЕМ ТЕ ВИДИМ

Како ајкула чекићара види кад су јој очи толико размакнуте?

ЈОВАН

Подгорица

Кад лови плен, ајкула чекићара не ослања се превише на вид. Много јој је важније чуло мириса и опажање најмањих промена у најближем електронском пољу. За ово електролокаторско чуло задужене су нарочите поре које се зову Лоренцијеве ампуле. Чекићасти облик главе омогућава да оне буду распоређене у широком појасу, захваљујући чему ајкула опажа и најмање промене напона, до милијардитог дела једног волта. Облик главе омогућава јој и да намирише плен боље од осталих врста ајкула. Све то надокнађује њен слабији вид.

Број: 3482 2018.